Erwin Seitz

Frankreich, seine Tradition und seine neuesten kulinarischen Highlights sind Hauptthema des neuen Almanachs.

ISBN: 978-3-608-93624-7

»Wer sich mit Leib und Seele für Essen und Trinken begeistert, wird (auch im 15. Jahr) Cotta’s kulinarischen Almanach sein eigen nennen wollen.« Essen und Trinken

ISBN: 978-3-608-91339-2

In Deutschland entsteht eine neue Kultur des Essens, des Genießens und der Gastlichkeit. Der Landgasthof als Attraktion einer Region, das private Essen für Gäste, eine interessantere Art des Kochens: die Gegentrends zum Fastfoodtrash werden immer selbstbewusster.

»Schöne Bücher, in denen klug über Ernährung und Genuss nachgedacht wird.« Bettina Hartmann, Stuttgarter Nachrichten

ISBN: 978-3-608-93797-8

Zwischen kulinarischem Alltag und Fest, zwischen Imbiß, Business-Lunch und Gourmet-Tempel bewegen sich die neuen Beiträge unseres Jahrbuchs.

»... Vom Kaffeeklatsch in deutschen Städten über das Hammelfest in Marrakesch bis zu den kulinarischen Verhaltens-Codes in Peking wird das große Drumherum der Nahrungsaufnahme getestet ...«
(Literaturen, 1/2-2007)

»... ein Muss für jeden Kulinariker!«
(essen & trinken, Oktober 2006)

ISBN: 978-3-608-93799-2

Deutschland wird langsam wieder zu einem Land, das auf eine gute Küche Wert legt. Doch wie orientiert man sich bei der Vielzahl von Trends und Verlockungen, von Traditionen und Schnäppchen? Dieser Almanach gibt einen Überblick über die kulinarische Szene.

»... Armes Deutschland? Weit gefehlt! Der Almanach entfaltet die Reize der Regionen, vom oberbayrischen Wirtshaus über "le vrai Köln" bis zu kulinarischen Skizzen aus Hamburg. Selbst der Hauptstadt wird in dieser Hinsicht Appetitliches zugeschrieben. Und natürlich - und mit Recht - kommen die deutschen Weine nicht zu kurz.«
(Stuttgarter Zeitung, 14.11.2005)

ISBN: 978-3-608-93618-6

»Schön, daß es im Leben von Gourmets ein paar Konstanten gibt. Im Frühling sprießt der Spargel, im Sommer reifen die Tomaten, und im Herbst kommt ›Cotta´s kulinarischer Almanach‹ in die Buchhandlungen.«
Stuttgarter Zeitung

ISBN: 978-3-608-93584-4

Auf Platz 1 bei den "Gourmand World Cookbook Awards 2002" in der Kategorie "Best Food Literature Book" bei den Büchern in deutscher Sprache

Die besten Kaffeesorten und die interessantesten Nahe-Weine. Die wahre bayrische Küche. Mit Internet- Kolumne, Event-Kalender und kulinarisch-literarischem Rätsel.

ISBN: 978-3-608-93347-5